蛋皮鱼卷的新做法

http://tuhanxiong4.cn/2020-09-14 11:08:39

主料:鸡蛋2个、净鱼肉泥60克 调料:植物油、葱末、姜汁、盐各少许 制作方法:

1、鱼泥用葱末、姜汁以及少许食盐调味,鸡蛋打入碗中调匀。 2、平底锅用小火烧热,涂一层油,倒入蛋液摊蛋饼,将熟之际把调好味的鱼泥摊在蛋皮上。 3、小心卷起蛋卷,边卷边再淋蛋液,出锅后切小段,装盘即可。 适合人群:8个月以上的宝宝 营养成分:

鱼肉中的蛋白质不但含量高而且质量好,其消化率可达97%。同时,结缔组织较少,含水分较多(约70%-80%),加之纤维细短,肉质柔嫩细腻,也易于被人体消化吸收。


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